ลิวบลิยานา, สโลวีเนีย, 19 ก.ย. 2023 — การทําอาหารสโลวีเนียประสบความสําเร็จอย่างยิ่งใหญ่อีกครั้ง วันนี้ คู่มือร้านอาหารชื่อดังระดับโลก Michelin เปิดเผยการประเมินและการคัดเลือกสําหรับ สโลวีเนีย ในปี 2023 Hiša Franko ได้รับเกียรติด้วยดาวสามดวงเป็นครั้งแรก นอกจากนี้ Milka ได้รับดาวสองดวง และร้านอาหารอีก 7 แห่งรักษาระดับหนึ่งดาว: Dam Restaurant, Gostilna pri Lojzetu, Gostišče Grič, Hiša Denk, COB, Strelec Restaurant, Hiša Linhart สโลวีเนีย ยังประสบความสําเร็จในการยืนหยัดเป็นจุดหมายปลายทาง Michelin ชั้นนําของโลกในแง่ของจํานวนดาวสีเขียวต่อประชากร ร้านอาหาร 7 แห่งได้รับดาวสีเขียวที่เป็นที่ต้องการในด้านอาหารยั่งยืน รวมทั้งสิ้น ร้านอาหารและเชฟ 59 แห่งได้รับการคัดเลือกใน Michelin Guide Slovenia ปี 2023
ความสําเร็จทางการทําอาหารของสโลวีเนีย: Hiša Franko คว้าดาวมิชลินสามดวง Milka ได้ดาวสองดวง และร้านอาหารอีก 7 แห่งส่องแสงด้วยดาวหนึ่งดวง
เป็นครั้งแรกที่สโลวีเนียมี ร้านอาหารและเชฟที่ได้ดาวมิชลินสามดวง เกียรติยศนี้มอบให้กับ Hiša Franko กับเชฟ Ana Roš มิชลินมอบดาวสามดวงให้กับร้านอาหารที่มีความโดดเด่นทางด้านอาหาร ทําให้มันคุ้มค่าที่จะเดินทางไปเยือนโดยเฉพาะ โดยการได้รับดาวมิชลินสามดวงในวันนี้ Hiša Franko กลายเป็นร้านอาหารที่ 140 ของโลกที่ได้รับรางวัลสูงสุดของพวกเขา และเป็นร้านอาหารที่คุ้มค่าต่อการเดินทางไปเยือนโดยเฉพาะใน สโลวีเนีย
ดาวสองดวงของมิชลินที่หมายถึงอาหารยอดเยี่ยมที่คุ้มค่าต่อการแวะเวียน มอบให้กับ ร้านอาหาร Milka
นอกจากนี้ คู่มือ Michelin มอบดาวหนึ่งดวงให้กับร้านอาหารสโลวีเนีย 7 แห่ง สําหรับอาหารระดับสูง ซึ่งคุ้มค่าต่อการหยุดแวะเวียน ร้านอาหารทั้งหมดจากปีที่แล้วรักษาดาวของพวกเขาไว้ได้สําเร็จ: Dam Restaurant, Gostilna pri Lojzetu, Gostišče Grič, Hiša Denk, COB, Strelec Restaurant และ Hiša Linhart
ในคู่มือปี 2023 ร้านอาหาร 7 แห่งอวดดาวสีเขียวของ Michelin อย่างภาคภูมิใจ รวมถึงร้านใหม่หนึ่งแห่งคือ Špacapanova hiša ซึ่งแสดงถึงความมุ่งมั่นต่อความยั่งยืน ดาวสีเขียวมอบให้เฉพาะกับร้านอาหารที่ตกอยู่ในหมวดหมู่อื่นๆ ของคู่มือ Michelin
สโลวีเนีย มีจํานวนดาวสีเขียวต่อประชากรสูงที่สุดในบรรดาจุดหมายปลายทาง Michelin ทั้งหมดของโลก
นอกจากนี้ ป้าย Bib Gourmand ซึ่งสงวนไว้สําหรับร้านอาหารที่มอบประสบการณ์ดั้งเดิมระดับสูงในราคาที่จับต้องได้ ได้รับมอบให้กับร้านอาหาร 7 แห่ง ซึ่งรักษาป้ายนี้ไว้ได้ตั้งแต่ปีที่แล้ว:
มีร้านอาหารสโลวีเนีย 43 แห่งที่รวมอยู่ในรายชื่อร้านอาหารที่แนะนําใน Michelin Guide Slovenia ปี 2023 ร้านอาหารใหม่ 5 แห่งได้เข้าร่วมหมวดหมู่ที่มีเกียรตินี้
ข้อมูลเพิ่มเติม