ค่าราคาสูงขึ้นของเวนดี้จะกลายเป็นสิ่งปกติใหม่หรือไม่

(SeaPRwire) –   ราคาของเบอร์เกอร์ของคุณอาจจะขึ้นอยู่กับว่าคุณหิวเมื่อไหร่

ในการประชุมผลประกอบการล่าสุด Wendy’s ซึ่งเป็นเครือข่ายร้านอาหารเร็วที่ใหญ่ที่สุดเป็นอันดับสองในสหรัฐอเมริกา ได้แบ่งปันว่าจะเริ่มทดลองใช้แบบ “การกําหนดราคาที่แปรผัน” ซึ่งราคาจะขึ้นลงตามความต้องการตลอดวัน

ในการประชุมวิเคราะห์เมื่อวันที่ 15 กุมภาพันธ์ CEO ของ Wendy’s Kirk Tanner กล่าวว่าบริษัทจะทดลอง “คุณลักษณะที่ซับซ้อนมากขึ้นเช่นการกําหนดราคาที่แปรผันและการเสนออาหารตามเวลา รวมถึงการเปลี่ยนแปลงเมนูและการขายที่ใช้ AI” การเปลี่ยนแปลงนี้คาดว่าจะเริ่มใช้ในปี 2025 เป็นส่วนหนึ่งของการลงทุน 20 ล้านดอลลาร์ในกระดานเมนูดิจิทัลใหม่ที่จะอนุญาตให้บริษัทเปลี่ยนราคาขึ้นลงตามความต้องการ

Wendy’s ไม่ได้ตอบกลับคําขอข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโปรแกรมใหม่นี้.

ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ว่าเครือข่ายร้านอาหารใหญ่อื่นอาจจะทําการเปลี่ยนแปลงในลักษณะเดียวกัน “การกําหนดราคาที่แปรผันที่นํามาใช้อย่างเหมาะสมจะยังคงเป็นสิ่งที่ปกติและเป็นมาตรฐานใหม่” กล่าวจอห์น ซาง ศาสตราจารย์ด้านการตลาดจากมหาวิทยาลัยเพนซิลเวเนีย

Wendy’s ไม่ใช่บริษัทแรกที่ทดลองแนวคิดคล้ายกันนี้ แมคโดนัลด์ได้ทดลองการกําหนดราคาที่แปรผันในบางสาขา และโคคา-โคล่าได้ทดลองเครื่องขายสินค้าอัตโนมัติที่มีการกําหนดราคาที่แปรผัน

ขณะที่วิธีการนี้กําลังถูกวิพากษ์วิจารณ์จากบางลูกค้าที่ไม่พอใจ การกําหนดราคาที่แปรผันได้ถูกนํามาใช้ในหลายอุตสาหกรรมแม้ว่าผู้บริโภคอาจไม่เห็นเสมอไป อุตสาหกรรมการบินได้นํามาใช้มานานแล้วกับการกําหนดราคาที่แปรผันขึ้นกับเวลาที่จองตั๋วหรือเส้นทางการเดินทาง งานวิจัยหนึ่งพบว่าราคากล้องนิกอนในแอมะซอนเปลี่ยนแปลงอย่างมากภายในไม่กี่ชั่วโมง ผู้บริโภคอาจจะคุ้นเคยกับวิธีการนี้จากการกําหนดราคาที่แปรผันของอูเบอร์

ทั้งธุรกิจและผู้บริโภคจะได้ประโยชน์จากการกําหนดราคาที่แปรผัน ผู้บริโภคบางคนอาจจะยอมจ่ายราคาสูงขึ้นเพื่อให้ได้สินค้าทันที ในขณะที่ผู้บริโภคบางคนที่ใส่ใจราคามากกว่าอาจจะเลือกรอราคาถูกกว่า การปรับราคานี้จะช่วยให้ร้านค้าบริหารจัดการความต้องการของลูกค้าตลอดวันได้ดีขึ้น ซึ่งนําไปสู่การบริการที่ดีขึ้นและสภาพการทํางานที่ดีขึ้นสําหรับพนักงาน

อย่างไรก็ตาม การกําหนดราคาที่แปรผันอาจจะได้รับการต่อต้านในอุตสาหกรรมร้านอาหารเร็วซึ่งมีความเร็วและราคาต่ําเป็นจุดเด่น “ผู้บริโภคต้องการกินอาหารในเวลาที่ตนเองต้องการ” กล่าวซาง “ลูกค้าก็จะไปร้านอื่นถ้าราคาเปลี่ยนแปลง”