ทราบเกี่ยวกับการระบาดของเชื้อลิสเตอเรียในเนยและผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ

(SeaPRwire) –   บริษัท Rizo-López Foods ของแคลิฟอร์เนีย ผู้ผลิตเนยและผลิตภัณฑ์นม กําลังถอนกลับมากกว่า 60 ผลิตภัณฑ์ที่จําหน่ายทั่วประเทศหลังจากเกิดการระบาดของโรคลิสเตอเรียซึ่งทําให้มีผู้เสียชีวิต 2 รายและมีผู้ป่วยเข้าโรงพยาบาลมากกว่า 20 ราย

ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) เคยรายงานการระบาดของโรคลิสเตอเรียชนิดเดียวกันในปี 2560 และ 2564 แต่ไม่สามารถยันการติดเชื้อกับแบรนด์ใดๆ ได้ ต่อมาเดือนที่แล้วพวกเขาเปิดคดีใหม่หลังพบผู้ป่วยใหม่ในเดือนธันวาคม และพบเชื้อเดียวกันในตัวอย่างเนยจากบริษัท Rizo-López Foods

ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่ถูกถอนกลับ

ผลิตภัณฑ์ที่ถูกถอนกลับรวมถึงเนย นมเปรี้ยว และครีมเสริมนมที่จําหน่ายภายใต้แบรนด์ Tio Francisco, Don Francisco, Rizo Bros, Rio Grande, Food City, El Huache, La Ordena, San Carlos, Campesino, Santa Maria, Dos Ranchitos, Casa Cardenas และ 365 Whole Foods Market ตามที่ FDA ระบุ

FDA ได้แนะนําให้ผู้บริโภคทิ้งผลิตภัณฑ์ที่ถูกถอนกลับ และทําความสะอาดพื้นผิวหรือภาชนะที่สัมผัสกับผลิตภัณฑ์เหล่านั้น

อาการแรกของโรคลิสเตอเรียคืออะไร

อาการของโรคลิสเตอเรียซึ่งเป็นเชื้อบาดาลที่สามารถติดต่อผ่านอาหารหลายชนิดและทําให้เกิดโรครุนแรงนั้นปกติจะปรากฏภายใน 2 สัปดาห์หลังการสัมผัส โดยพบบ่อยที่สุดในกลุ่มผู้ตั้งครรภ์ ทารกแรกเกิด ผู้สูงอายุ 65 ปีขึ้นไป และผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแรง – แม้ว่าผู้อื่นอาจติดเชื้อลิสเตอเรียได้ แต่พวกเขาก็ไม่มักเกิดโรครุนแรง

อาการของผู้ตั้งครรภ์มักเป็นเพียงเบาบางเช่น ไข้ และอาการคล้ายไข้หวัด เช่น ปวดกล้ามเนื้อและอ่อนเพลีย แต่การติดเชื้อลิสเตอเรียขณะตั้งครรภ์อาจนําไปสู่การทิ้งทารก การตายของทารกในครรภ์ การคลอดก่อนกําหนด หรือการติดเชื้อที่เป็นอันตรายต่อชีวิตของทารกแรกเกิด

สําหรับผู้ที่ไม่ใช่ผู้ตั้งครรภ์ อาการอาจรวมถึงไข้ อาการคล้ายไข้หวัด เช่น ปวดกล้ามเนื้อและอ่อนเพลีย ปวดหัว คอแข็ง หลอนหลอน สับสน ล้มลง และชักเป็นต้น

โรคลิสเตอเรียในอาหารพบบ่อยเพียงใด

การระบาดของโรคลิสเตอเรียเกิดขึ้นหลายครั้งต่อปีตามที่ CDC ระบุ

CDC แนะนําให้กลุ่มเสี่ยงต่างๆ ระวังกับอาหารที่อาจมีเชื้อลิสเตอเรีย เช่น เนยสดที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อ ผักสดที่รับประทานโดยไม่ผ่านการปรุงสุก หรือเนื้อสัตว์ที่ไม่ได้รับความร้อนสูง เนื่องจากเชื้อลิสเตอเรียสามารถถูกฆ่าด้วยความร้อน

โรคลิสเตอเรียรักษาอย่างไร

การวินิจฉัยโรคลิสเตอเรียต้องอาศัยการตรวจหาจากเนื้อเยื่อหรือน้ําต่างๆ ของร่างกาย ส่วนใหญ่สามารถรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ แต่แผนการรักษาจะแตกต่างกันไปตามความรุนแรงของโรค