วิธีการหาอาหารป่าแบบชาว TikTok

(SeaPRwire) –   มีพืชบนโลก และมีอย่างน้อยครึ่งหนึ่งที่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ แต่คุณจะพบได้เพียงส่วนน้อยในร้านขายของชำ

นั่นเป็นเหตุผลบางประการที่ Sam Thayer ชอบหามาหาของป่า เขาเริ่มเก็บอาหารป่าจากป่าตั้งแต่ยังเป็นเด็ก และเขายังคงชอบอาหารเลิศรสที่เขาซื้อไม่ได้ “ปีที่แล้วฉันเก็บบริการเบอร์รีได้ประมาณ 30 แกลลอน” ผลไม้คล้ายบลูเบอร์รีที่เติบโตบนต้นไม้และพุ่มไม้ “และฉันทำผลไม้หนังและกินเป็นของว่างตลอดทั้งปี” Thayer นักธรรมชาติวิทยาที่อาศัยอยู่ใน Northwest Wisconsin และแต่งหนังสือ กล่าว “ฉันมี Wapato ซึ่งเป็นหัวอยู่ประมาณ 8 ปอนด์ในตู้กับข้าวของฉัน และฉันบดมันเป็นธัญพืชร้อนสำหรับอาหารเช้า ฉันชอบมาก และคุณซื้อไม่ได้”

การหาของป่าได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงที่มีการระบาดใหญ่ เมื่อผู้คนที่ไม่กล้าไปที่ร้านพบว่าเป็นวิธีที่สนุกในการเก็บ จากกิจกรรมกลางแจ้งได้ฟรี คุณสามารถหาของป่าได้ในสถานที่ต่างๆ แม้กระทั่งในเมืองต่างๆ Thayer เล่าถึงสลัดที่ยอดเยี่ยมที่เขาทำจากใบที่เก็บจากต้นไม้ใน Washington, D.C. ด้วยเหตุผลทั้งหมดนี้ นักหาของป่าจึงได้พบกับบ้านบน TikTok ซึ่งผู้คนนับล้านดูวิดีโอที่อธิบายวิธีการ , , และ

เราถามนักหาของป่าที่ได้รับความนิยมสูงสุดใน TikTok บางคน , เพื่อแบ่งปันเคล็ดลับที่ดีที่สุดในการเริ่มต้น

ทำการบ้านก่อนออกเดินทาง

มักจะง่ายที่สุดที่จะรู้จักหาของป่าในสวนหลังบ้านหรือที่สวนสาธารณะท้องถิ่น แต่ตรวจสอบกฎระเบียบก่อนเสมอ บางสวนสาธารณะ ศูนย์ธรรมชาติ และที่สาธารณะอื่นๆ ไม่อนุญาตให้หาของป่า Gabrielle Cerberville หรือที่เรียกว่า ซึ่งอยู่ใน Charlottesville, Va กล่าว ในการค้นหา ให้ตรวจสอบแหล่งข้อมูลทางออนไลน์ เช่น กรมทรัพยากรธรรมชาติของรัฐ หรือติดต่อใครบางคนจากสวนสาธารณะที่คุณสนใจจะหาของป่า เธอแนะนำ

เช่นเดียวกับการหาของป่าในบริเวณที่มีมลพิษที่ชัดเจน เช่น ใกล้รางรถไฟหรือถนนหลวง และแม้ว่าอาจไม่ต้องบอกก็ตาม แต่ห้ามหาของป่าในทรัพย์สินส่วนบุคคล เว้นแต่คุณได้รับอนุญาตอย่างชัดเจน Alexis Nikole Nelson หรือที่เรียกว่า บางครั้งก็ผ่านบ้านในละแวกบ้านของเธอในเมือง Columbus รัฐ Ohio พร้อมกับต้นไม้ที่แปลกใหม่หรือแปลกตาเป็นพิเศษ เธอทิ้งบันทึกที่มีข้อมูลการติดต่อของเธอ ซึ่ง “ทำให้อยู่ในสนามของพวกเขา” เธอกล่าว “เมื่อฉันเห็นลานบ้านและฉันก็ชอบ ‘โอ้พระเจ้า ต้นป๊อปปอว์สามต้นและพลับ’ ฉันรู้ว่าฉันต้องเป็นเพื่อนกับพวกเขา” 

สต็อกอุปกรณ์พื้นฐาน

ผู้เชี่ยวชาญเห็นด้วยว่าคุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์มากมายในการหาของป่า Nelson ชอบพกมีดอเนกประสงค์ ซึ่งเธออาจใช้เลื่อยกิ่งไม้ที่ล้มขวางทางเดินหรือเพื่อตัดเห็ดจากต้น เธอสะพายเป้อัดแน่นไปด้วยกระเป๋าสะพายผ้าฝ้ายที่เธอสามารถใส่ของที่หาได้ เพื่อแยกและจัดหมวดหมู่ไว้ต่างหากจนกว่าจะถึงบ้าน ถุงพลาสติกสำหรับใส่ของชำก็ได้ผลเช่นกัน ส่วนเรื่องชุดไหนที่จะใส่ “ฉันอยากจะบอกว่าฉันอยู่ในรองเท้าบู๊ทยากเดินที่สวยและทนทาน แต่ฉันพบว่าตัวเองหาของป่าในรองเท้าแพลตฟอร์ม Crocs บ่อยขึ้น เธอพูดพร้อมหัวเราะ รองเท้าหัวปิดเป็นความคิดที่ดีเสมอเมื่อคุณออกไปผจญภัยในธรรมชาติ 

มองหาผลไม้และผักที่ระบุได้ง่าย

หากคุณเพิ่งเริ่มหาของป่า Cerberville แนะนำให้มองหาสิ่งที่คุณรู้จักอยู่แล้ว เช่น คุณสามารถทำอะไรได้มากมายกับดอกไม้ที่สังเกตได้ง่าย “ทุกส่วนกินได้” เธอกล่าว “รากสามารถคั่วแล้วชงได้ คล้ายกับกาแฟ” “นอกจากนี้ยังบดและนำไปใส่ลงในเค้กกาแฟหรือเบเกอรี่ประเภทต่างๆ ได้ดีอีกด้วย”

ในขณะเดียวกันดอกไม้ เช่น และ สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อมธรรมดาที่ดูและมีรสชาติเหมือนน้ำผึ้ง Cerberville กล่าว หรือคุณสามารถเพิ่มลงในสลัดเพื่อเพิ่มสีสัน คุณอาจรู้จัก วัชพืชที่พบได้ทั่วไปซึ่งสามารถใช้แทนกระเทียมหรือผงหัวหอม ในการค้นหาสิ่งที่อยู่ในฤดูกาลใกล้คุณ ให้เข้าร่วมกลุ่มหาของป่าในท้องถิ่นบน Facebook สมาชิกมักโพสต์รูปภาพของสิ่งที่พบในแต่ละวัน ซึ่งสามารถเป็นแรงบันดาลใจในการค้นหาของคุณได้

รับประทานสิ่งใดก็ตามเมื่อคุณมั่นใจว่ารู้ว่ามันคืออะไรอย่างแน่นอน

กฎทั่วไป: อย่าใส่อะไรเข้าปากถ้าคุณไม่สามารถระบุได้ 100% หากคุณไม่แน่ใจ ให้ตรวจสอบคู่มือภาคสนามของคุณ Thayer แนะนำ เมื่อนักหาของป่ากินสิ่งที่ไม่ควรกิน โดยปกติแล้วจะเกิดจากความประมาทเลินเล่อ ไม่ใช่การระบุตัวผิด Thayer กล่าว มีคนเอาวัชพืชหรือเห็ดใส่ปาก เช่น โดยไม่พยายามหาวิธีว่ามันคืออะไร

อย่าทำให้สูตรอาหารของคุณซับซ้อนเกินไป

ผู้คนมักจะชอบเรื่องการไล่ล่าหาของป่า แต่เมื่อกลับถึงบ้านแล้ว พวกเขาไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไรกับของที่หาได้ Nelson กล่าว บางคนรู้สึกว่าอาหารทั้งหมดของพวกเขาจำเป็นต้องเป็นอาหารที่หาได้เองจาก TikTok อันมีค่าซึ่งไม่พบในหนังสือทำอาหารใดๆ ลดความกดดันลง เธอแนะนำ และพิจารณาว่าส่วนผสมอาหารป่าใดที่สามารถแทนที่ส่วนผสมที่คุณรักอยู่แล้ว

Nelson ชอบจุ่มผักโขมและอาติโชก เธอจึงทำจาก (ผักโขมป่า) และ (ผักราก) ที่หาได้ และนอกจากมัฟฟินบลูเบอร์รี่แล้ว เธอยังทำมัฟฟินบริการเบอร์รี “คุณไม่จำเป็นต้องคิดอะไรใหม่ๆ” เธอกล่าว

เคารพ

นักหาของป่ามักตระหนักดีถึงระบบนิเวศและมุ่งมั่นที่จะรักษาและปกป้องผืนดิน “บางครั้งเราก็คิดล่วงหน้าหลายปีว่าจะสามารถกลับมาที่เดิมและเพลิดเพลินกับความอุดมสมบูรณ์แบบเดียวกัน” Cerberville กล่าว สิ่งสำคัญคือต้องระมัดระวังวิธีที่คุณเคลื่อนไหวในสภาพแวดล้อมโดยไม่ทิ้งร่องรอยว่าคุณอยู่ที่นั่น

อีกกฎทั่วไป: หยิบเฉพาะสิ่งที่คุณต้องการ วิธีนี้จะช่วยให้แน่ใจว่าพืชหรือเชื้อราจะยังคง