(SeaPRwire) – คํากล่าวที่ว่า “คุณคือสิ่งที่คุณกิน” นั้นถูกต้อง แต่อาจจะถูกต้องมากกว่าที่จะว่า “คุณรู้สึกอย่างไรตามสิ่งที่คุณกิน” เนื่องจากสาขาวิชาจิตวิทยาทางโภชนาการแสดงให้เห็นว่าอาหารมีบทบาทสําคัญต่อสุขภาพจิต
การผสมอาหารและสารอาหารที่เหมาะสมอาจช่วยเป็นตัวกั้นต่อความเครียด ความวิตกกังวล โรคซึมเศร้า และปัญหาทางจิตอื่นๆ เช่นงานวิจัยพบว่าผู้ที่มีอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งมีผักไม้ผลไม้ เมล็ดพืช น้ํามันมะกอก และปลา มีความเสี่ยงต่อโรคซึมเศร้าต่ํากว่าผู้ที่ไม่มีอาหารแบบนี้
อาจจะไม่มีความเชื่อมโยงที่เห็นได้ชัดเจนระหว่างอาหารที่บริโภคเข้าไปกับสิ่งที่เกิดขึ้นในสมอง แต่ “มนุษย์เป็นระบบที่ซับซ้อนและมีการประสานงานกันอย่างสูง” ดร. เฟลิซ จากการศึกษาปี 2560
แน่นอนว่ามีหลักฐานมากมายที่แสดงให้เห็นว่าสุขภาพจิตมีความเกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหาร และปัจจุบันหน่วยงานสาธารณสุขสําคัญๆ รวมถึงองค์การอนามัยโลกยอมรับว่าโภชนาการมีบทบาทสําคัญด้วย
“ฮิปโปคราตีสได้ค้นพบเรื่องนี้มานานแล้ว เขาได้สร้างความเชื่อมโยงระหว่างลําไส้และสมอง” ดร. อูมา นาอิดู ผู้เชี่ยวชาญด้านจิตเวชศาสตร์เชิงโภชนาการจากโรงพยาบาลเจเนอรัล และเป็นผู้เขียนหนังสือ “Calm Your Mind with Food” กล่าว ในปัจจุบันวิทยาศาสตร์กําลังตามหาความจริงเรื่องนี้
นักวิจัยยังคงเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการที่อาหารมีอิทธิพลต่อสุขภาพจิต แต่ดูเหมือนว่าไมโครไบโอตในลําไส้เป็นส่วนสําคัญ มีแบคทีเรียนับล้านตัวอาศัยอยู่ในระบบทางเดินอาหาร และมีงานวิจัยในหนูแสดงว่าแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่พบในโยเกิร์ตสามารถลดความเครียดและความเสี่ยงต่อโรคซึมเศร้าได้
ลําไส้ยังมีระบบสื่อสารที่เชื่อมโยงตรงไปยังสมองผ่านเส้นประสาทแวเกส ซึ่งมีสารสื่อประสาทที่ควบคุมอารมณ์เช่นเซโรโทนินผลิตขึ้นในลําไส้ ดร. รัมซีย์อธิบายว่าการบริโภคอาหารอย่างดี “จะให้เซลล์สมองได้รับอาหารที่จําเป็นเพื่อเจริญเติบโตและเฟื่องฟู”
ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มในปัจจุบัน โปรดขอคําแนะนําจากผู้เชี่ยวชาญ:
ดร. แจกกาไม่ได้กําหนดอาหารใดอาหารหนึ่งว่าควรหรือไม่ควรบริโภค แต่สรุปโดยทั่วไปว่าควรมีอาหารจากพืชหลากหลายชนิด เช่นผักไม้ผลไม้ เมล็ดพืช เมล็ดถั่ว เครื่องเทศ และข้าวเปลือก และลดการบริโภคอาหารปรุงสําเร็จรูป
การบริโภคอาหารและสถานที่บริโภคก็มีความสําคัญเช่นกัน ดร. รัมซีย์กล่าวว่าหลายคนจัดทํารายการสินค้าตามสิ่งที่ถูกต้องและง่ายที่สุด อย่างไรก็ตามการสร้างความผูกพันอารมณ์ต่ออาหาร เช่นโดยซื้อจากตลาดนัดที่สามารถพบปะผู้ปลูกผักได้ หรือการรับประทานอาหารอย่างช้าๆ สามารถเพิ่มสุขภาพจิตและวิญญาณได้เช่นกัน
บทความนี้ให้บริการโดยผู้ให้บริการเนื้อหาภายนอก SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) ไม่ได้ให้การรับประกันหรือแถลงการณ์ใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้
หมวดหมู่: ข่าวสําคัญ ข่าวประจําวัน
SeaPRwire จัดส่งข่าวประชาสัมพันธ์สดให้กับบริษัทและสถาบัน โดยมียอดการเข้าถึงสื่อกว่า 6,500 แห่ง 86,000 บรรณาธิการและนักข่าว และเดสก์ท็อปอาชีพ 3.5 ล้านเครื่องทั่ว 90 ประเทศ SeaPRwire รองรับการเผยแพร่ข่าวประชาสัมพันธ์เป็นภาษาอังกฤษ เกาหลี ญี่ปุ่น อาหรับ จีนตัวย่อ จีนตัวเต็ม เวียดนาม ไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย เยอรมัน รัสเซีย ฝรั่งเศส สเปน โปรตุเกส และภาษาอื่นๆ