วิธีลดของเสียอาหารและประหยัดเงิน

(SeaPRwire) –   การทิ้งไปของกล่องไก่ที่คุณไม่ได้ทํามากิน หรือนมยูเกิร์ตขนาดเล็กที่คิดว่าจะดี แต่แล้วก็ไม่ได้กิน หรือกล้วยที่กําลังเน่าในครัว ล้วนเป็นเรื่องธรรมดาที่จะทิ้งอาหารไป

ถ้าคุณมีทัศนะเช่นนี้ต่ออาหาร มันก็เป็นเรื่องที่เป็นจริง: อาหารส่วนหนึ่งของอเมริกาถูกทิ้งไปตามรายงานของ ในเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา – ซึ่งหมายความว่าครอบครัว 4 คนใช้เงินอย่างน้อย 1,500 เหรียญต่อปีไปกับอาหารที่ถูกทิ้งไป ถ้านึกถึงปริมาณอาหาร (บ่อยครั้งก็ยังดี) ที่ถูกทิ้งไปทั่วประเทศ มันจะเหมือนกับว่ามีรถบรรทุก 1 ล้านคันบรรทุกอาหารนั้น หรือพืชผลที่ปลูกบนที่ดินขนาดเท่ากับแคลิฟอร์เนียและนิวยอร์กถูกทิ้งให้เน่าเสีย

การทิ้งอาหารมีผลกระทบต่อเศรษฐกิจ (ค่าใช้จ่ายสหรัฐฯ 310,000 ล้านเหรียญในปี 2021) ความมั่นคงด้านอาหาร (การทิ้งอาหารทําให้ราคาอาหารสูงขึ้น) และสิ่งแวดล้อม (มีภาระมหาศาลต่อทรัพยากรธรรมชาติ) นอกจากนี้ยังส่งผลต่องบประมาณของคุณเอง “สาเหตุที่คนทิ้งอาหารไปนั้น ตามความเห็นของผม เป็นเรื่องที่ไม่สมเหตุสมผล” กล่าว Adam Lowy ผู้อํานวยการบริหารของ Move For Hunger องค์กรไม่แสวงหาผลกําไรที่ต่อต้านภาวะขาดอาหารและการทิ้งอาหาร “การลดปริมาณอาหารที่คุณทิ้งไป เป็นการประหยัดต้นทุนจริงๆ”

ถ้าคุณสนใจที่จะลดการทิ้งอาหารที่บ้าน – และประหยัดเงินไปด้วย – ขอแนะนําเทคนิคต่อไปนี้จากผู้เชี่ยวชาญ

ทํารายการสินค้าที่จะซื้อ

การเตรียมตัวก่อนไปซื้อของที่ร้านค้าเป็น “จุดสําคัญในการจัดการอาหาร” กล่าว Dana Gunders ผู้อํานวยการบริหารของ ReFED องค์กรที่มุ่งลดการสูญเสียและการทิ้งอาหารในสหรัฐอเมริกา “ผู้ที่ทํารายการสินค้าและปฏิบัติตามมักจะประหยัดเวลาและเงิน และยังลดการทิ้งอาหารได้”

ถ้าคุณไม่ใช่คนที่ชอบทํารายการ Gunders กล่าวว่าคุณสามารถมองตะกร้าสินค้าก่อนจ่ายเงินได้ โดยคิดถึงตารางเวลาและว่าคุณจะมีเวลาประกอบอาหารและกินสินค้าทั้งหมดหรือไม่ ถ้ามีแผนจะกินอาหารนอกบ้านบ้าง ควรคํานึงถึงวันนั้นด้วย

เรียนรู้การใช้ตู้เย็น

“คุณสามารถทําแช่แข็งได้มากกว่าที่คิด” กล่าว Lisa Bryan ผู้ออกแบบวิธีปรุงอาหารและเจ้าของหนังสือ เธอจะแช่แข็งส่วนผสมและเศษอาหารส่วนใหญ่ เช่น ผักผลไม้ เนื้อสัตว์ และสินค้าทะเล ไว้ประมาณ 3 เดือน บางอย่างอาจเก็บไว้ได้นานกว่า (เช่น ซุปและต้ม)

Bryan เคยซื้อมันฝรั่งเหลวเกินไป จึงนํามารวมกันแล้วแช่แข็งเป็นส่วน ๆ เพื่อรับประทานเป็นข้าวผัดง่าย ๆ เมื่อทําไก่ทรงเนื้อ เธอจะตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ถุง เก็บหนึ่งถุงไว้กินตลอดสัปดาห์ อีกสองถุงแช่แข็งไว้ด้วย “คนซื้อผักใบเขียวหรือพริกไทย แต่มันก็จะเน่าเสีย แล้วก็ทิ้งไป” เธอกล่าว “ดีกว่านั้นคือตัดแล้วแช่แข็งเป็นก้อน ๆ เมื่อจะผัดอาหารก็ใช้เป็นเนยผักได้”

คุณสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับวิถีการกินและดื่มปัจจุบันหรือไม่? ขอคําแนะนําจากผู้เชี่ยวชาญ:

บทความนี้ให้บริการโดยผู้ให้บริการเนื้อหาภายนอก SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) ไม่ได้ให้การรับประกันหรือแถลงการณ์ใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้

หมวดหมู่: ข่าวสําคัญ ข่าวประจําวัน

SeaPRwire จัดส่งข่าวประชาสัมพันธ์สดให้กับบริษัทและสถาบัน โดยมียอดการเข้าถึงสื่อกว่า 6,500 แห่ง 86,000 บรรณาธิการและนักข่าว และเดสก์ท็อปอาชีพ 3.5 ล้านเครื่องทั่ว 90 ประเทศ SeaPRwire รองรับการเผยแพร่ข่าวประชาสัมพันธ์เป็นภาษาอังกฤษ เกาหลี ญี่ปุ่น อาหรับ จีนตัวย่อ จีนตัวเต็ม เวียดนาม ไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย เยอรมัน รัสเซีย ฝรั่งเศส สเปน โปรตุเกส และภาษาอื่นๆ