ปักกิ่ง, ต.ค. 27, 2566 — มันจะเป็นอย่างไรถ้าลองดื่มเบียร์คราฟต์ 136 แบบต่างๆ ในเวลาเพียง 2 วัน? ในวันที่ 13 และ 14 ตุลาคม ที่ Langyuan VINTAGE ในกรุงปักกิ่ง ได้เป็นเจ้าภาพจัดงานครั้งที่เจ็ดของโครงการการหมักเบียร์ร่วมกัน “8×8 Collaborative Brewing Project” ซึ่งจัดโดย Jing- A Brewing Co. งานเทศกาลเบียร์สองวันนี้ถือเป็นจุดสิ้นสุดของโครงการการหมักเบียร์ร่วมกัน และได้รับความสนใจอย่างมากจากอุตสาหกรรมเบียร์คราฟต์
โครงการการหมักเบียร์ร่วมกันที่ไม่ควรพลาด
ตั้งแต่ปี 2560 ในแต่ละครั้งของโครงการ 8×8 Brewing Project Jing-A ซึ่งเป็นผู้จัดงานจะเชิญเบียร์รี่คราฟต์ 8 แห่งจากภูมิภาคจีน และอีก 8 แห่งจากภูมิภาคที่เลือกมา รวมเป็น 16 เบียร์รี่ที่ร่วมกันสร้างเบียร์รูปแบบใหม่ 8 ชนิดสําหรับโครงการการหมักเบียร์ร่วมกัน 8×8 Jing-A เชื่อว่าการหมักเบียร์ร่วมกันจะไม่เพียงแต่ทําให้ทราบเทรนด์ล่าสุดของอุตสาหกรรม แต่ยังส่งเสริมการแลกเปลี่ยนทางเทคนิคและวัฒนธรรมระหว่างเบียร์รี่คราฟต์อีกด้วย
เบียร์ 8 ชนิดที่สร้างสรรค์ขึ้นจากการร่วมมือกันนี้ ได้ถูกเปิดตัวในงานเทศกาลเบียร์ นอกจากนี้ 16 เบียร์รี่ที่เข้าร่วมยังนําเบียร์ธงชนิดอื่นๆ มาจําหน่าย ทําให้ผู้บริโภคในประเทศได้ลิ้มรสเบียร์คุณภาพสูงจากทั่วโลก รวมเป็นประสบการณ์ “8+128” เบียร์พิเศษ
เบียร์รี่จีนและต่างประเทศร่วมมือกัน เผยแพร่เทรนด์เบียร์ระดับโลก
ตามประเพณีของ 8×8 Jing-A ได้เชิญเบียร์รี่คราฟต์ 8 แห่งที่นําการพัฒนาในภูมิภาคจีนมาร่วมงาน ในปีนี้ได้เลือกอีก 8 เบียร์รี่จากประเทศออสเตรเลีย และ นิวซีแลนด์ ซึ่งมีพื้นที่ปลูกฮอปขนาดเล็กที่สุดและเสถียรที่สุดในโลก เพื่อเป็นการเพิ่มความน่าสนใจให้กับโครงการการหมักเบียร์ร่วมกัน
16 เบียร์รี่จีนและต่างประเทศเหล่านี้ร่วมมือกัน และแสดงให้เห็นเทรนด์การหมักเบียร์ระดับโลกล่าสุด เพื่อให้ผู้คนได้ลิ้มรสฮอปชั้นนําจากทั่วโลก และสํารวจเทคนิคการหมักแบบน่าสนใจ
ลิ้มรสเบียร์ร่วมสร้าง 8 ชนิดพิเศษที่งาน
ส่วนที่น่าสนใจที่สุดของงานก็คือ เบียร์ 8 ชนิดที่สร้างสรรค์ขึ้นร่วมกัน เมื่อดูรายชื่อเบียร์รี่ที่เข้าร่วมก็เห็นได้ว่า เป็นการรวมตัวของความสามารถ และนักหมักเบียร์มืออาชีพทุกคนสามารถสร้างสรรค์เบียร์ใหม่ๆ ได้อย่างน่าตื่นตาตื่นใจ ดังที่นักหมักเบียร์แต่ละคนได้แบ่งปันเรื่องราวการหมักเบียร์น่าสนใจต่อไปนี้
No.18 brewing &Mountain culture: Pacific Rim Double hazy IPA
Ye brewing & 8 Wired: The farmhouse sour ale
Wild West brewing & Bridge Road Brewers: Why fight it? Hazy Double IPA
HopsCraft & Black Man’s Brewery:Okteabierfest Marzen
Mahanine Brewing & Hop Nation:Mahanation’s flower Double hazy IPA
E.T. Brewery & Wildflower:Rainy Day table beer blend
Jing-A & Garage Project: Ghost Whisper NZ style double hazy thiolised IPA
Bubble lab & Range Brewing: The other Range Double Hazy IPA
ประสบการณ์งานเทศกาลเบียร์ที่ไม่ซ้ําใคร ที่ Jing-A 8×8
Jing- A 8×8 ยังคงมุ่งมั่นต่อพันธกิจดั้งเดิม เพื่อสืบสานวิญญูชนของเบียร์คราฟต์
การหมักเบียร์ร่วมกันเป็นส่วนหนึ่งของ DNA ของ Jing-A ตั้งแต่ก่อตั้งในปี 2555 ผู้ก่อตั้ง Alex และ Kris ได้แสดงความกระตือรือร้นในการร่วมมือกับเบี