ดับลิน, 28 ก.ย. 2566 — รายงาน “ขนาดตลาดขนมปังและการวิเคราะห์ส่วนแบ่งการตลาด – แนวโน้มการเติบโตและการคาดการณ์ (2023 – 2028)” ได้ถูกเพิ่มเข้าสู่การเสนอขายของ ResearchAndMarkets.com
ตลาดขนมปังทั่วโลก กําลังอยู่ในเส้นทางการเติบโตอย่างมีนัยสําคัญ โดยคาดว่าจะขยายตัวจาก 64.07 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ในปี 2566 เป็น 71.86 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ภายในปี 2571
แนวโน้มการเติบโตนี้แสดงให้เห็นถึงอัตราการเติบโตต่อปี (CAGR) ที่มั่นคงที่ 2.32% ในช่วงการคาดการณ์ระหว่างปี 2566 ถึง 2571 ปัจจัยขับเคลื่อนและแนวโน้มสําคัญกําลังผลักดันการขยายตัวของตลาดนี้
สรุปสําคัญ:
- ขนมปังที่ปรับแต่งได้: ความนิยมในการปรับแต่งขนมปังและนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง คาดว่าจะผลักดันการเติบโตของตลาด ส่วนผสมพิเศษ เช่น ขนมปังจากแป้งธัญพืชทั้งเมล็ด สารสกัด และผสมผลิตภัณฑ์หวาน ได้รับความนิยมตามความต้องการของผู้บริโภคที่ต้องการส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและอาหารพร้อมรับประทาน
- ผลิตภัณฑ์อาหารเอร็ดอร่อย: ความต้องการอาหารเอร็ดอร่อยและการเมืองมหานครที่เพิ่มขึ้นกระตุ้นการบริโภคขนมปังพร้อมรับประทาน ความสนใจของผู้บริโภคในรสชาติใหม่ๆ ขนมปังที่ปรับแต่งได้ และการแทนที่ส่วนผสมที่มีสุขภาพเป็นหลักยิ่งเร่งการเติบโตของตลาด
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรีที่ดีต่อสุขภาพและปราศจาก: ผู้บริโภคที่ระมัดระวังสุขภาพขับเคลื่อนความต้องการผลิตภัณฑ์เบเกอรีปราศจากส่วนผสมที่ตอบสนองความต้องการเฉพาะทางโภชนาการ เช่น ปราศจากกลูเตน คอเชอร์ อินทรีย์ และธรรมชาติ ขนมปังที่มีคุณค่าทางโภชนาการและฉลากสะอาดได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในหมู่ผู้บริโภค รวมถึงผู้ป่วยเบาหวาน
แนวโน้มตลาด:
- โภชนาการและฉลากสะอาด: ผู้บริโภคให้ความสําคัญกับขนมปังที่มีส่วนผสมฉลากสะอาด มีความสนใจในส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ธรรมชาติ และอินทรีย์ ขนมปังที่มีความสมดุลทางโภชนาการมีแรงดึงดูดต่อผู้บริโภคที่ต้องการจํากัดการบริโภคแคลอรี่
- ความเป็นเจ้าในเอเชียแปซิฟิก: เอเชียแปซิฟิกเป็นตลาดที่สําคัญเนื่องจากรายได้ที่เพิ่มขึ้น การเมืองมหานคร และการยอมรับอาหารแบบตะวันตก ประเทศจีนโดยเฉพาะได้กลายเป็นหนึ่งในตลาดผลิตภัณฑ์เบเกอรีที่ใหญ่ที่สุดในโลก ซึ่งผลักดันยอดขายขนมปัง
- ของขวัญส่วนตัว: การให้ของขวัญอาหารรวมถึงผลิตภัณฑ์เบเกอรี เช่น ขนมปังแก่เพื่อนและครอบครัวเป็นแนวโน้มที่ได้รับความนิยม ขนมปังมักถูกบริโภคเป็นประจําทุกเช้าเพื่ออาหารเช้า ซึ่งช่วยส่งเสริมการเติบโตของตลาด
- ความส