(SeaPRwire) – สามสิบปีหลังจากที่พืชดัดแปลงพันธุกรรมขายในสหรัฐอเมริกา มีคนจํานวนมากยังคงมีความสงสัยต่ออาหารที่มีวิทยาศาสตร์เข้ามาเกี่ยวข้อง ในปี พบว่า เพียง 27% ของชาวอเมริกันรู้สึกว่าอาหารดัดแปลงพันธุกรรมนั้นปลอดภัยที่จะรับประทาน ในขณะที่ 38% รู้สึกว่าไม่ปลอดภัย และ 33% ยังไม่แน่ใจ
ซึ่งไม่ใช่เป็นปรากฏการณ์เฉพาะสหรัฐอเมริกาเท่านั้น ในฟิลิปปินส์ตัวอย่างเช่น ในปี พบว่า ราวข้าวทองที่ดัดแปลงพันธุกรรม ได้รับการเก็บเกี่ยว แตกต่างจากข้าวปกติ ข้าวทองถูกดัดแปลงให้มีเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นการเพิ่มสารที่มีวัตถุประสงค์เพื่อต่อต้านภาวะขาดวิตามินเอ และการสูญเสียการมองเห็นที่เกิดขึ้น แต่ฝ่ายต่อต้านอ้างว่าข้าวทองยังไม่ได้รับการทดสอบอย่างเพียงพอ และว่ามีวิธีที่ปลอดภัยและสุขภาพดีกว่าที่จะบริโภควิตามินเอ
ข้าวทองเป็นเพียงตัวอย่างล่าสุดในประวัติศาสตร์ของความเห็นต่อต้านสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMO) ตลอดช่วงปีที่ผ่านมา ผู้ประท้วงได้ทําการประท้วง และบริษัทที่ผลิต GMOs ส่วนใหญ่ของความกังวลของสาธารณะดูเหมือนจะมาจากความกังวลว่าการแก้ไขพันธุกรรมอาจนําเข้าความพิษใหม่ในอาหารเดิม ทําให้อาหารมีความแพ้มากขึ้น หรือนําไปสู่การเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมที่เป็นโรคในมนุษย์ที่รับประทานพืชหรือสัตว์ที่ถูกแก้ไขเหล่านี้ ยังทําให้บางคนเชื่อว่าการรับประทานอาหารดัดแปลงพันธุกรรมนําไปสู่การทําลายอวัยวะและโรค
แม้ว่า องค์การอาหารและยา (FDA) องค์การสหประชาชาติสําหรับอาหารและการเกษตร (FAO) และ—ซึ่งร่วมกันควบคุม GMOs และให้ความมั่นใจว่ามันมีมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร—กล่าวว่ามันปลอดภัย แต่ก็ยังมีคนจํานวนมากที่ระแวงต่ออาหารเหล่านี้ “ความกลัวเทคโนโลยีเป็นปัญหาที่พบบ่อยมาก” กล่าวถึง Trey Malone นักเศรษฐศาสตร์ด้านการเกษตรจากมหาวิทยาลัยอาร์คันซอ “มันเป็นการมองย้อนกลับอย่างหวานชื่นว่าสิ่งนั้นดีกว่ามากในอดีต ซึ่งนําไปสู่ความเชื่อว่าสร้างการต่อต้านต่ออาหารดัดแปลงพันธุกรรมและ GMO”
สิ่งที่คนส่วนใหญ่ไม่รู้ตระหนักคือมนุษย์ได้ปรับเปลี่ยนอาหารของตนมานานแล้ว แม้หลายพันปีก่อน เกษตรกรจะเก็บเมล็ดพันธุ์ที่ดีที่สุดจากการเก็บเกี่ยว และใช้พวกมันเพื่อปรับปรุงผลผลิตในอนาคต บางครั้งก็ผสมพันธุ์กับพืชอื่นเพื่อสร้างพืชที่ดีขึ้นในปีต่อไป การคัดเลือกธรรมชาติเช่นนี้ไม่ได้มีผลกระทบต่อมะเขือเทศ มังคุด และบรอกโคลีดังที่เรารู้จักกันในปัจจุบันหรือไม่ ผักชนิดต่างๆ ที่จําหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตในปัจจุบันเช่นพลูตและบรอกโคลีนีเป็นผลมาจากการผสมพันธุ์ระหว่างสองชนิดเพื่อสร้างชนิดใหม่
บทความนี้ให้บริการโดยผู้ให้บริการเนื้อหาภายนอก SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) ไม่ได้ให้การรับประกันหรือแถลงการณ์ใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้
หมวดหมู่: ข่าวสําคัญ ข่าวประจําวัน
SeaPRwire จัดส่งข่าวประชาสัมพันธ์สดให้กับบริษัทและสถาบัน โดยมียอดการเข้าถึงสื่อกว่า 6,500 แห่ง 86,000 บรรณาธิการและนักข่าว และเดสก์ท็อปอาชีพ 3.5 ล้านเครื่องทั่ว 90 ประเทศ SeaPRwire รองรับการเผยแพร่ข่าวประชาสัมพันธ์เป็นภาษาอังกฤษ เกาหลี ญี่ปุ่น อาหรับ จีนตัวย่อ จีนตัวเต็ม เวียดนาม ไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย เยอรมัน รัสเซีย ฝรั่งเศส สเปน โปรตุเกส และภาษาอื่นๆ
การดัดแปลงพันธุกรรมเป็นกระบวนการที่เกี่ยวข้องแต่ซับซ้อนมากขึ้นที่มุ่งเป้าไปที่การแก้ไข DNA เพื่อเปลี่ยนหรือสร้างลักษณะพิเศษของพืชหรือสัตว์ โดยกร